北京白癜风医院 http://m.39.net/disease/a_e1nsesg.html大家好，这里是喜哥美食，很高兴和大家见面。今天的和大家分享一个“肉类食物加工”的小窃门。相信朋友们的在家里面做饭，遇到洗的肉类，内脏类的食物的时候总觉得比较麻烦，又洗不干净。今天就给大家详细说说这方面的事情。1、怎样洗掉猪肉上的脏物？将猪肉侵泡在淘米水中,数分钟之后再洗，脏物就很容易去掉。2、怎样挑选叉烧肉？质量上乘的叉烧肉，肌肉切面应为微赤红色，组织紧密，脂肪白而透明，光泽少，结实且脆并无异味。3、怎样洗猪肝没有异味？猪肝常常有一种异味，烹调前先用水将肝的血水洗净，然后剥去薄皮，放入盘中加入适量的牛奶。浸泡一会儿即可消除。其他动物肝脏也可以用此法除去异味。4、这样洗猪肺？将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，把肺扩张，待大小血管都充满水后，将再将水倒出，如此反复多次，使肺叶变白，然后放入沸水中略煮，浸出肺管中的残物，再洗一遍。另外换水煮至酥烂即可。4、怎样洗猪肚？将猪肚翻过来，再脏的一面撒上些玉米粉或面粉，等十分钟左右，再用手轻轻揉搓，并用清水清洗，这样粘在肚上面的脏物就可以全部去除掉。5、怎样洗猪心？将猪心放在面粉上滚一下,放置一小时后再清洗。烹炒就会为味美纯正。6、洗猪板油？猪板油脏了很不容易洗干净。如将猪板油放入三十到四十度的温水中，用干净的包装纸慢慢的擦洗，就很容易地将猪板油洗干净。7、怎么样洗咸肉？很多人用热水洗咸肉，这种方法是不可取的，正确的做法是用盐水洗咸肉。可以使咸肉所含的盐溶于盐水中。洗咸肉的盐水浓度要逐渐的降低，最后用淡淡的盐水，泡上一会儿，直到咸淡适宜，再用清水冲洗，然后就可以烹饪了。8、怎样洗猪肠？先用盐和醋洗去肠子上的黏液，然后把肠口小的一头用细绳扎紧，用手指将扎紧的肠头塞入肠内，然后放在水里一边往里灌水，一边翻肠头，把大肠内壁翻出来，清除肠壁上的污物。洗净以后，再用白矾粉或是明矾粉搓擦几下，然后用水冲净，即可除去臭味儿。以上就是小编给大家分享的“肉类食物加工”的小窃门，你们学会了吗？喜欢的亲，请记得点赞、分享、转发给你的朋友哟对于美食你们还有什么妙招吗？欢迎大家评论。
本文编辑：佚名
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