陕西一座历史名城，这里汇聚了中华五千年的历史文明，秦代在陕西西安建都，汉代天子居住于此，全中国再没有哪个省市能与陕西一较历史。融合的城市，古老的文明，秦代的兵马俑在风雨中诉说着传世而来的历史，汉代的关卡鼓声阵阵，激昂的陕北文化。粗狂的陕北大地孕育的不仅有上下五千年的文明史，还有独特的饮食文化。陕西美食风味独特，正如粗犷土地上陕西大汉的性格般耐人寻味。羊肉泡馍羊肉泡馍是地道的陕西美食，这早在隋唐时期，已经有羊肉泡沫的存在了。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。选用上好的羊肉有炖至软烂，将工艺考究的馍切成小块，当羊肉的鲜嫩汁水浸入馍块中，那味道堪称一绝。腊汁肉夹馍腊汁肉夹馍是中国流传最广的一道美食，不论在哪，大街小巷均能发现腊汁肉夹馍的档口。腊汁肉夹馍的年代要比羊肉泡馍还久远，在《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”就是腊汁肉，战国时代有“寒肉”，后流传至今，炖好的猪肉加上陕西地道的白膜，加入少许汤汁，那味道赛过一切美食。浆水鱼鱼浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西话叫蛤蟆骨斗，即小蝌蚪。叫鱼其实不是鱼，实用一种面粉制作的美食，依凉水加白矾，将面粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，味道十分鲜美。除此之外，陕西还有一众特色美食，如粉蒸羊肉、葫芦头、凉皮、biangbiang面等等，中国地大物博，许多地方特色美食待我们一一为你呈现。
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.baifana.com/bfjb/22426.html
