如果白凉粉没有凝固，可以尝试以下补救方法：
步骤：
将没有凝固的白凉粉重新倒入锅中，加入适量的清水。
在锅中加入适量的盐，搅拌均匀后煮沸。
在煮的过程中，要不断搅拌，以免粘锅。
当凉粉变得透明且凝固时，可以加入适量的醋，搅拌均匀后熄火。
将凉粉倒入碗中或盘中，晾凉后即可食用。
注意事项：
如果凉粉没有凝固，可以尝试重新煮沸，但要注意火候和时间，避免煮糊。
在煮凉粉的过程中加入适量的盐，可以增加凉粉的口感和风味。
如果想要凝固效果更好的凉粉，可以在煮的过程中加入适量的白矾或者明矾。但要注意用量，以免影响健康。
如果凉粉过软无法凝固，可以将其倒入盘中铺平，晾凉后切成小块食用。
