去日本的话，更多品味传统日本料理「真正」的味道！让你一次成为日本通…………但是「在哪里有呢？」「不敢进去」「哪个是传统的呢？」你所不知道的日本料理！关于这些日本料理的小知识，现在就为大家介绍气氛轻松、正宗、在日本也很受欢迎的传统日本料理店。
传统日本料理 东京篇延续了年的三大人气菜单攻略！
寿司?荞麦面?天妇罗可以说是江户（东京）的三味（东京三大美食）！去日本绝对不能错过！
东京美味１：寿司啊？寿司还有不同？对决！东京VS北海道
日本是由南到北狭长形的，根据地方不同，有着丰富的海鲜种类。寿司也可以享受到各个地域的美味！
江户前的寿司（东京的寿司）
闪耀技术的光芒！享誉世界的手握寿司的鼻祖
在东京，有着最大的海鲜市场，筑地。一开始只是将打捞上来的海鲜乘新鲜尽快食用，江戸前（东京式）寿司就是从这样乡土料理发展起来了。
新鲜的鱼贝＆追求美味的技术正是江户前的魅力所在！江戸前的代表是，加醋后捏紧，来消除小鰶鱼、青魚等的腥味，
在鳗鱼上涂抹浓郁的酱汁。
就诞生了被爱戴了年以上的江户前的美味。
北海道寿司
独特的海鲜！享受食材的北海道寿司
日本的最北边，北海道！！！！！！！！！！
说到北海道，最受欢迎的就是注重食材的美味寿司。
海胆、鲑鱼子、甜虾、蟹、三文鱼都是极品。随着
物流的发达，以前在东京吃不到的美味，现在可以
乘新鲜就品尝到。
产自严寒海域的牡丹虾。滑弹甘甜！
海水马粪海胆！
一般为了保持海胆的形状，会使用明矾。而这个海
胆不添加明矾，所以非常的新鲜粘稠??
江户前、北海道、两种都想吃?！
想品味正宗的本格江户前寿司的话
築地玉寿司TsukijiTamasushi筑地奢华手握寿司 ￥4,日元
金枪鱼、海胆、鲑鱼子、鳗鱼、还有小鰶鱼、想要彻底感受江户前的话，就是它啦！
北海特选手握寿司 ￥3,日元
海胆、鲑鱼子、牡丹虾、鳕场蟹等，连同了江户前的技术一起品尝。
想品味北海道寿司的话
おたる*寿司 OtaruMasazushi小樽 ￥5,日元
将马粪海胆、甜虾、三文鱼、鲑鱼子等新鲜材料握成寿司、小份拼盘等等。
北海道套餐 ￥10,日元
充满弹性的大纽扣虾，乌贼挂面或扇贝，还有渗透着北海道美味的手握寿司，超级充实。
东京美味２：天妇罗从葡萄牙传到了日本
天妇罗是从葡萄牙传过来的。
现在已经成为了东京的土料理，也是家庭中的人气菜单。
是将鱼贝或蔬菜等裹面包糠后油炸的简单料理。
在高级的餐厅，厨师从进店到真正掌厨需要3年时间。
将虾下油锅。
冰激凌也可以，以专业的技术下油锅。
想品味正宗的天妇罗的话
新宿 つな八Tsunahachi炸蛤蜊 ￥1,日元
非常少见的天妇罗。将鲜美的味道都锁在里面。
冰激凌天妇罗 ￥日元
外热内冰。让你上瘾的美味。
木挽町 天国 Tenkuni天妇罗和御前寿司 ￥4,日元
特极天重 ￥4,日元
天重就是将天妇罗放在饭上。敬请享受车虾等豪华食材。
东京美味３：荞麦面日本人爱吃的面
东京当然不用说了，荞麦面在日本深受喜爱。不仅均衡营养，过年吃的荞麦面→面很长，所以象征着是祈求长寿，有着吉利的印象。
CHECK！荞麦面的季节根据荞麦收获的时期不同，有「夏荞麦」「秋荞麦」之分。秋天的特别美味。如果看到店内写着「新荞麦」的话，一定要尝试一下！
想品味正宗的荞麦面的话
総本家 小松庵 Komatsuan牛腰脊和荞麦面 ￥3,日元
口感丰富的荞麦面和国产牛奢侈的美味
砂锅天妇罗荞麦面 ￥1,日元
少见的粗荞麦搭配天妇罗一起乘热吃。
以上就是东京的三大料理。
但是，还有很多！东京著名料理！
东京美味４：鳗鱼烧吃完后让你充满能量
浓厚酱汁的美味鳗鱼料理也是东京的美味。
鳗鱼中富含了对身体有益的维他命Ａ、Ｂ1、矿物质等营养成分。夏天有个叫做「土用丑日」的日子，这个时候在日本，人们都有吃鳗鱼的习惯。这个由来还要追溯到江湖时代的广告，夏天炎热的时候，最适合补充体力了。
想品味鳗鱼的话
赤坂 ふきぬき AkasakaFukinuk茶泡饭 松 ￥4,日元
来自鳗鱼原本的香味，淋上汤汁，就能品味到鳗鱼的多重美味。
干烤 松 ￥4,日元
不涂酱汁的烤鳗鱼
不愧是东京！代表日本的美食城市。
等一下！
京都也有各种美食哦！
传统日本料理 京都篇创造审美意识和独特食材的美食
日本的地图是细长的，所以根据地域不同，有着丰富的饮食文化。京都的地形四面环山，培育出了被称为「京蔬菜」的独特蔬菜和饮食文化。讲究季节，摆盘精美。
想品味京都料理的话
京都 美先 Misen京都式黑毛和牛寿喜烧 ￥3,日元
京蔬菜和黑毛和牛的高级寿喜烧。搭配刺身、京都风味的配菜「家常菜」※17点～23点可以点单。
蓬套餐 ￥6,日元
从家常菜到刺身、牛排等各种料理都能在京都料理中品尝到。※11点～23点可以点单
京都料理 福ろく寿 Fukurokujyu国产牛 石板套餐 ￥2,日元
国产牛搭配橙醋或拉酱油。
味噌和牛烧套餐 ￥6，日元
京都风味的清淡和牛寿喜烧。
聚集了以上所有的餐厅是！
新宿高岛屋 餐厅花园
中文版：
本文编辑：佚名
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