您现在的位置: 白矾 > 白矾药性 > 正文 > 正文

红糖冰凉粉玫瑰凉粉凉拌凉粉,手工制作

  • 来源:本站原创
  • 时间:2024/4/14 11:14:03
治疗白癜风医院哪家好 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/
红糖冰凉粉、玫瑰凉粉、凉拌凉粉,手工制作,童年记忆夏天必吃!红糖冰凉粉食材:白凉粉一盒、红糖三小块、水克。做法:1.取干净的小碗,放入50克凉粉和克水,混合成凉粉浆。2.在锅里放入克的水,我放的多了一点点。3.大火加热把水煮开。4.转小火继续加热,倒入白凉粉浆。5.继续大火煮开凉粉2分钟。6.凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉,转入冰箱冷藏数小时。7.锅里放入克水和红糖块。8.中火加热融化红糖。红糖彻底溶化后关火,放凉后转入冰箱冷藏。9.吃的时候把凉粉切成小块,加入适量的红糖水。加入一些水果、葡萄干或者枸杞之类点缀。玫瑰凉粉食材:玫瑰花、白糖’豌豆凉粉、白矾、清水。玫瑰糖做法:1.玫瑰花适量,把花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净。2.清洗干净的玫瑰花用纸巾蘸干水分,注意水分一定要完全蘸干,不然制成的玫瑰糖不易贮存,很容易坏;3.取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣份量的白糖,用擀面杖捣烂,然后糖装入密封玻璃罐中,盖严实盖子,放入冰箱贮藏7-15天即可。凉粉:取上好豌豆凉粉1斤,加入1斤清水调和成浆;锅中加入清水8斤,白矾3克,小火烧至80~90度,倒入粉浆快速搅动,待锅中粉浆成透明状,翻大泡,倒入容器中冷却即可。注:不要等水开再下粉浆,这样做出的凉粉不均匀。冷却的凉粉,打成小块,倒入适量玫瑰糖即可食用。有些人应该还有印象,最初没有这个凉粉卖的时候,用的就是成熟薜荔果的种子!过程很简单,用料也少,一两个小时就搞定。做法:1.凉粉籽弄湿揉成团。2.拿一个清洗干净的盆,倒入凉白开,用纱布将弄湿揉成团的凉粉籽包裹后在凉白开里揉搓,会慢慢淅出黏液,水变得很稠时即可。3.揉搓后的凉粉放入冰箱静止等待它凝固。4.从冰箱取出凝固好的凉粉加点糖醋水即可,吃起来酸酸甜甜的,味道超级好。(或者来包薄荷水,那就更清凉了)凉拌凉粉食材:豌豆粉1小碗,水6碗,料汁盐,豆豉,蒜,小葱,芝麻,生抽、醋,小米辣。做法:1.取同样大小的2只碗,量出1碗豌豆淀粉,量等量的1碗水。2.将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中,加少许盐,并搅拌混合均匀,细腻无颗粒。3.锅里倒入5碗水,与第一步同规格的碗,因为第一步已经用掉了1碗水,所以锅里只加5碗水。4.中火烧开水,将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中,边倒边搅拌。5.淀粉水很快就变成啫喱状了,保持中小火搅拌,几分钟过去了,锅里正冒着大泡泡,而我们已经搅拌的很匀称,那么准备出锅吧。6.拿大碗盛出,就等它变凉。7.另取一碗,调料汁,盐,豆豉,蒜末,小葱末,芝麻,生抽、醋,小米辣,搅拌均匀。8.等待变凉中,倒扣,Q弹的凉粉成功啦。9.切条或者小丁都可以,切的小一点容易入味。将调好的料汁淋在凉粉上,美味即成。


本文编辑:佚名
转载请注明出地址  http://www.baifana.com/bfyx/20607.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 冀ICP备2023016861号-2

    Copyright © 2012-2020 白矾版权所有



    现在时间: