小巧可爱的蛋糕,柔软、香浓,一口咬下去会让你直接爱上它.
By扬扬带你玩烘焙
用料蛋清3个蛋黄3个白砂糖g食用油40ml牛奶60ml低筋面粉60g淡奶油50g白砂糖5g杏仁片0g做法步骤1、1.将蛋清、蛋黄分开，倒入干净的玻璃容器中。
、.将食用油、牛奶倒入装有蛋黄的容器中搅拌均匀，倒入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀，不能搅拌出面筋。
3、3.将白砂糖1倒入装有蛋清的容器中，使用电动搅拌器最低速打发，打至硬性发泡。
4、4.将打发好的蛋白霜取二分之一倒入面糊中混合搅拌均匀.
5、5.再将剩下的蛋白霜倒入搅拌盆混合搅拌均匀。
6、6.将制作好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，并用刮刀刮平。
7、7.烤箱提前预热，上火度，下火度，（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）
8、8.将烤盘放入烤箱烘烤约35分钟左右。
9、9.烘烤结束取出烤盘，轻微震一下，用圆形模具压出印子，趁热取下小圆饼，对折冷却。
10、10.前将杏仁片放入烤箱烘烤一会凉透备用，将打发好的淡奶油装入裱花袋挤入对折好的蛋糕上，再将杏仁片撒在蛋糕上面。
小贴士1.这款蛋糕非常适合初学者学习，可以在原配方中加入10克左右的杏仁粉。.杏仁片一定要烘烤酥脆，别烤糊了。3.最后淡奶油和白砂糖打法装入裱花袋挤入蛋糕中间沾上杏仁片即可。
蛋清的营养功效1鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--匙，每天--3次，治疗慢性咽炎。
取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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本文编辑：佚名
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