特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。来看今天的文章：正在逐渐“消失”的4种美食，以后有钱也不一定能吃的到！第一种，吹糖人吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（是麦芽糖溶化所得）。据传，吹糖人儿祖师爷是明朝宰相刘伯温。现在见不到了，估计是大家嫌弃这个脏吧，大家只看不买，老师傅也扛不住了，慢慢的就收了手艺吧。第二种，金蝉记得小时候到了夏天，每到晚上，就会组织几个小伙伴一块抓金蝉，那时候也舍不得吃，就把它卖了，换了零钱，自己买文具或吃食，抓的少才自己吃，现在的金蝉都变少了，可能以后也吃不到了吧。金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点金蝉既为传统的一道药膳上品，也是我国一味常用中药材，在我国各个地区，特别是黄河中下游的广大地区早有食用金蝉的习惯。第三种，凉粉凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。第四种，龙须酥龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。以前卖龙须酥的小贩都是现场制作，现在根本看不到，超市也卖的很少，基本都是网上买的，虽然味道还不错，但却少了现做现卖龙须酥的那种感觉！正在逐渐“消失”的4种美食，以后有钱也不一定能吃的到！
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.baifana.com/bfzz/21530.html
