By豆粉本粉
用料蛋清克细砂糖50g低筋面粉50g食用油50克0g酸奶克紫薯粉10克做法步骤1、酸奶部分：将清单中的酸奶，食用油，低筋面粉混合均匀
、称取蛋白液克
3、分三次加入白糖，比你打发至中性发泡
4、酸奶糊和打发的蛋白混合，轻而快的原则，避免消泡
5、取少量蛋糕糊加入紫薯粉搅拌
6、用裱花袋挤小圆点在烤盘上，℃烤7-10分钟
7、加入蛋糕糊，℃烤45分钟左右，我第一次烤了35分钟，发现不够熟了又回炉烤了10分钟
8、取出后卷起来，用擀面杖
9、切成块，紫色的波点很可爱吧
蛋清的营养功效1鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解*，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--匙，每天--3次，治疗慢性咽炎。
取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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本文编辑：佚名
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