点击上方图片，了解详情
一火锅调料老板加超标明矾，被终身禁业；沙溢开烧菜火锅店；重庆首家无人自助火锅开业；三川、三川，两火锅店因为名字杠上了；……火锅业一周热点都在这里。01
终身禁业！
一火锅调料老板在粉皮里加明矾超标获刑
3月15日，最高人民检察院发布8件“3·15”食品药品安全消费者权益保护检察公益诉讼典型案例，其中披露了这样一起检察机关督促落实食品领域从业禁止行*公益诉讼案。
▲明矾
该案当事人是某火锅调料厂负责人彭某，年10月，其在生产粉皮时，添加明矾制作宽粉皮、细粉皮，均超出国家标准。
年12月21日，陕西省汉中市汉台区法院犯以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处彭某有期徒刑6个月，并处罚金元。
然而，彭某在刑期结束后，仍继续经营涉案火锅调料厂，从事粉皮生产、销售工作。
陕西省汉中市汉台区检察院于年1月22日立案，汉台区市场监管局于同年2月28日向涉案火锅调料厂作出行*处罚决定，吊销其食品小作坊生产许可证，责令其负责人彭某终身不得从事食品生产经营管理工作、不得担任食品生产经营企业管理人员。
02
重庆首家无人自助火锅店，
24小时营业，价格便宜，吃啥自己扫码拿
近日，重庆出现首家无人自助火锅店，24小时营业，整个店面没有一个服务员，也没有机器人，全靠顾客自己拿，自己煮，自己扫码付款。
▲重庆首家无人自助火锅店
所有菜品均放置在冷鲜柜。食客从冷鲜柜取走食物后，不需要食客自己称重，冰柜可智能化计算出减少的重量，并在食客扫码时自动显示消费金额。
平均客单价最便宜约十多块钱，有前去就餐的网友表示，感觉不像吃火锅，更像一般的冒菜的味道。
03
沙溢首家火锅店开业
致交通拥堵，众星捧场
3月17日，演员沙溢在重庆解放碑新开一家烧菜火锅店，为新店宣传现身马路边，*、汪苏泷等明星到场，一度造成交通拥堵。
▲沙溢烧菜火锅店开业
据大众点评显示，该店客单价为70元。有网友发微博表示，“从四点等到十点才能吃到，味道还行，至少在我看来，这家店是可以做下去的，菜品分量足，只不过人实在是太多了！”
04
锅圈完成3亿美元D轮融资，
2年累计融资近30亿元
3月17日，锅圈宣布，已完成3亿美元D轮融资。
最近，锅圈食汇宣布获得3亿美元D轮融资，约合人民币20亿元。本轮融资由招银国际、天图资本主导、老股东超限跟投，是锅圈年成立以来金额最大的一笔融资。
锅圈方面表示，融资完成后，将加筑上游壁垒，进*三到六线消费市场，持续深耕供应链，做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市。
据了解，从年8月获不惑创投万元A轮投资后，锅圈在不到一年的时间里连续完成了四轮融资，累计金额近9亿元人民币。加上本次融资的3亿美元，锅圈食汇总计融资额已经达30亿元人民币。
▲锅圈食汇
公开数据显示，近年来火锅占据餐饮行业约15%的市场份额，且逐步增长，预计今年火锅市场规模将突破亿元。得益于市场规模的增大和相关火锅品牌的声名鹊起，锅圈食汇、懒熊火锅、查特熊等火锅食材品牌开始展露头角。但总体上看，各品牌发展仍处于发展初期阶段，火锅食材市场目前还是一片蓝海。
对于火锅食材赛道，嘉御基金创始合伙人卫哲这样分析：“火锅食材是一个千亿级，且仍在快速增长的巨大市场，同时社区生鲜也是嘉御基金一直看好的赛道。锅圈将二者相结合，独创的‘在家吃火锅’市场将会是一个比火锅堂食连锁更大、发展更快的领域。”
05
“三川”、“川三”两家火锅店因为店名杠上了
近日，“三川咸货火锅”和“川三咸货火锅”两家火锅店因为点名杠上了。
据“三川咸货火锅”的经营者周慧称，自己在年6月因扩大经营，搬迁新店，此后不久，一个名叫周萍的女子租下了她原先的商铺，将三川二字对调，取名“川三咸货火锅店”。
▲三川、川三两家火锅店因名字杠上
当周慧想要维权时，被律师告知她没有注册商标，店也不是特别有名气，维权难。而且，“三川”商标已被重庆某商家注册，两家店都存在侵权可能。
于是，周慧于去年8月改名为“教场咸货火锅”，并注册了相关商标。与此同时，周萍申请注册“教场三川”商标，引发周慧不满。周慧便一纸诉状，向国家知识产权局下属的商标局提出异议，请求驳回周萍的注册申请。
在等待结果期间，周萍竟又申请注册“周慧教场”商标，再次引发周慧不满。截至目前，两家并未和解。
06
长沙一餐饮店起名“无饿不坐”被查
近日，有长沙市民反映岳麓区一门店招牌内容低俗。据了解，该门店为一家餐饮夜宵店，招牌上店名为“无饿不坐”，与成语“无恶不作”谐音。
随后，岳麓市监部门进行了调查，认定店名违反了《广告法》第三条和第九条。相关规定显示：广告应当真实、合法，以健康的表现形式表达广告内容，符合社会主义精神文明建设和弘扬中华民族优秀传统文化的要求。
此外，调查中执法人员还发现该门店营业执照上注册店名为长沙市岳麓区胡卫兵餐馆，与门店招牌上的店名不符。
针对这些问题，市场监管部门依法对其下达了责令改正通知书，要求该门店限期整改。
“当时起名字就是想起个让人好记的名字，没有考虑这些。”门店负责人胡卫兵表示，经过执法人员的教育，现在已经意识到问题的严重性，愿意自行拆除。
07
6.6亿元增持2%股权
百胜中国成为圣农第二大股东
3月16日晚间，圣农发展发布公告称，环胜公司于3月15日以大宗交易的方式收购圣农发展2%股份，加上此前所持有的3%股份，本次权益变动后，环胜公司所持股份占圣农发展总股本的比例上升至5%。
据了解，圣农发展于年创立，总部位于福建省，是国内最大的白羽肉鸡生产商。而环胜公司为百胜中国控股有限公司（下称“百胜中国”）间接控股的全资子公司。此次股权收购后，百胜中国将成为圣农的第二大股东。
△图片来源：摄图网“我们很高兴成为我们最大的禽肉类供应商圣农的战略投资者。”百胜中国首席执行官屈翠容表示，通过此次战略投资，公司期待加强百胜中国的供应链保障，并深化与圣农在产品开发和创新等领域的合作。
业内人士认为，百胜中国此次入股圣农发展，进一步、显性化地表达了对圣农供货优势的认同。日益长化、深化、强化的全产业链优势，以及餐饮集中度浪潮兴起，正进一步凸显餐饮企业的供应链优势与价值。
END抢占展会*金资源，树立行业标杆形象
第十二届CRE中国餐博会
邀你共襄盛举!
年5月21-23日
广州·广交会展馆C区
与您不见不散！
千万不要错过！即刻领取参观门票??
长按识别
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.baifana.com/bfzz/14940.html
