近日，冷水滩公安分局根据群众举报，成功捣毁了城区的两处利用明矾泡制牛筋的黑作坊，抓获嫌疑人唐某、邓某、王某三人，现场查获明矾40余公斤，以及有害物质浸泡的牛筋、牛脚制品多公斤，及时阻止了一批有*食品流向市场。
在冷水滩区零陵北路忠烈村的黑作坊，距离很远就能闻到一股刺鼻的恶臭，作坊中设施简陋，苍蝇蚊虫四处飞舞，围墙边堆满了麻布袋，地上四处散落了一些白色粉末，民警告诉记者，这些麻袋就是明矾的包装袋。
作坊另一个角落是大型冷藏室，里面堆满了颜色不一的牛筋牛脚，颜色深的是还没来得及加工的生牛筋牛脚，颜色浅的则是用明矾处理过的，用明矾处理过后的牛筋牛脚看起来更加肥美，卖相极好。
据犯罪嫌疑人唐某交代，自己做牛筋生意已有十几年了，每到夏天气温过高，牛筋销售不出去就容易变质，两年前他从同行那里得知用明矾浸泡食品，容易储存，还卖得很好，于是买来明矾泡制牛筋。
明矾中主要成分是铝，其*害作用主要表现在可杀死脑细胞，使人体提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们智力，危害极大。日前，国家卫计委等五部门规定，除馒头、发糕等面制品外，其他食品禁止使用明矾，而据犯罪嫌疑人交代，现在用明矾加工牛筋制品已经成了行业的“潜规则”。目前，3名犯罪嫌疑人已被依法刑事拘留，案件正在进一步办理之中。民警提醒，不法份子非法加工有*有害食品的黑作坊一般分布在偏远地区，例如农村或者城中村等，市民如有发现，要及时向公安机关举报，共同维护食品安全。
本期编辑：贻虎
来源：直播永州
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