喝优质酱香酒的时候，当然少不了美食的搭配！
但！酱香酒的下酒菜是很有讲究的，下酒菜挑得好，才能吃得舒服又不伤身体。
比如胡萝卜、凉粉、熏腊食品、烧烤，是不能与酱酒同吃的！
胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有*物质。
凉粉中的白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加人体对酒精的吸收，使人更容易醉。
熏腊食品含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应后不仅伤肝，而且会损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
而酒后血铅含量增高时，与烧烤食物中的致癌物质结合，容易诱发消化道肿瘤！
想要吃得健康，可以选豆腐、凉拌、海鲜、动物肝脏作为下酒菜。
豆腐中含有一种重要氨基酸，在喝酱香酒时或者喝酒后，适量吃点豆腐有助于将酒中的醛类物质排出体外。
酒精有利尿作用，频繁排尿会导致钾、钠、镁等无机盐丢失，因此喝酒时吃一些凉拌菜，可以稳定水和电解质的平衡。
而海鲜含有丰富的营养成分，其蛋白质含量可以与鸡蛋媲美，并且海鲜中含有人体必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担。
喝酱香酒时吃点海鲜，能让它里面的牛磺酸与肝汁结合，活化肝脏的解*作用，起到很好的解酒功效。
酒精进入人体后要在肝脏中分解，在分解代谢过程中，需要维生素参与。
动物肝脏中维生素A、维生素B2和微量元素含量丰富，可以加速酒精分解，还能有效降低高血脂、动脉粥样硬化的风险。
掌握了佐酒最强菜单，妈妈再也不用担心你会“*奶”自己啦！
正所谓“菜借酒添香，酒借菜传神”，有佳肴，当然少不了美酒！
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